СУХАЯ МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА

                         Компания ООО "ПЛАТОН" предлагает  оптом купить сыворотку сухую молочную (подсырную) деминерализованную

 Деминерализованная сыворотка – это продукт переработки молока, получаемый из молочной сыворотки (подсырной, подтворожной или казеиновой) путем частичного удаления минеральных веществ.

Сыворотка сухая деминерализованная представляет собой мелкий порошок, состоящий из единичных агломерированных частиц сухой сыворотки. Она получается в результате отделения части минеральных веществ (солей). От натуральной сыворотки деминерализованный сухой продукт отличается улучшенными органолептическими характеристиками, более высоким уровнем растворимости и менее высоким уровнем кислотности.

                  Особенностью деминерализации сыворотки является снижение титруемой кислотности в процессе обработки, за счет снижения содержания органических кислот и кислых солей, кроме этого, снижается содержание азотистых веществ (аминокислот, мочевины), золы, повышается растворимость сыворотки, сыворотка после деминерализации становится слаще.

Цвет - белый, белый со светло-желтым оттенком.

Вкус- сладковатый.

                          Основные сферы применения:

  • Кондитерская , хлебобулочная промышленность ( конфеты, вафли, халва, хлебобулочные изделия и др.).
  • Пищевая промышленность (стабилизаторы, загустители и другие пищевые добавки).
  • Мясная промышленность (колбасные изделия, сосиски, замороженные полуфабрикаты).
  • Молочная промышленность (творог, плавленые сырки, мороженое, сгущенное молоко и др.).
  • Спортивное и детское питание.
  • Напитки.
  • Корма для сельскохозяйственных животных.

 

Цена: от 65 руб.
Физико-химические показатели: м.д.ж.-1,5% бел. - 12,5 %
Органолептические показатели: Вкус-сладкий Цвет - от белого до светло-желтого
Область применения: Хлебобулочная , Кондитерская , Мясная
Комментарии к продукции: ГОСТ Р 53492-2009
Webseite www.webdesigner-profi.de